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零失敗男式甜點教學來囉 !
又是一道簡單又好做的美味點心,
一起來動手做吧 !

首先要準備的材料~

餅乾體:
無鹽奶油 150g、細砂糖 150g、低筋麵粉 150g
杏仁粉 150g、咖啡粉 10g、鹽巴 少許

醬料:
蛋黃 4個、細砂糖 40g、水 40g
馬斯卡朋起司 500g、鮮奶油 200g

裝飾:
可可粉 25g、櫻桃 適量

準備好之後就要來開始動手做囉!!

餅乾體:
1.將室溫下的無鹽奶油和細砂糖混拌均勻，再依序加入低筋麵粉、杏仁粉、咖啡粉、鹽巴拌勻
2.將拌好的麵團放平在烤箱上，以170度烤20〜30分（視家中烤箱而定）
3.餅乾烤好後，先放涼備用

醬料:
1.將蛋黃用攪拌機打發
2.將細砂糖加入水，煮至118度關火，再倒入步驟1打發
3.等打發的蛋黃降溫至人體溫度左右時，放涼備用



4.將馬斯卡朋起司用刮刀拌至乳霜狀
5.將鮮奶油打發，再加入起司仔細一起拌勻
6.拌勻後再將步驟3的打發蛋黃加入拌勻就成提拉米蘇的醬料囉!



合成:
1.把放涼的餅乾壓碎後，鋪一層在模型裡
2,接著將提拉米蘇醬料倒入至模型的1/2高
3.再鋪上一層餅乾和提拉米蘇醬料後，將可可粉灑滿模型上面
4.放進冰箱冷6小時或一個晚上，即大功告成啦！

 冰過的咖啡提拉米蘇吃起來的口感就像冰淇淋一樣唷！

想看更詳細的影音教學

請看 <YAHOO奇摩X不可思議男幸福廚房>