香濃牛奶加上鮮奶油與煉乳，使得這款布丁吃起來特別香醇柔滑，入口即化的口感介於布丁與奶酪之間，深獲大人小孩的喜愛～
簡單的步驟自己動手做！不含人工香料的甜點最健康^^
食材
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- 焦糖醬
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1砂糖及水煮至焦糖狀，倒入模中備用
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2牛奶、鮮奶油、煉乳煮沸
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3蛋黃打散倒入2項拌勻
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4將蛋黃液倒入模中，以隔水蒸烤的方式，用180度上下火烤30分鐘，出爐後冷藏一晚即可
目前分類：icook愛料理 X 不可思議男 (2)
- Apr 08 Wed 2015 21:45
煉乳布丁
- Apr 04 Sat 2015 17:32
icook愛料理 X 不可思議男 檸檬瑪德蓮
檸檬瑪德蓮
瑪德蓮是法國點心中的經典款，擁有獨特的貝殼造型與外殼蜜糖般的色澤，鬆軟綿密的口感讓人忍不住一口接一口～
快來跟不可思議男一起動手做
食材
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- 檸檬糖霜
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1將奶油融至褐色奶油，放涼備用。
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2檸檬皮和砂糖先拌勻吸附香氣。
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3蛋、糖攪拌均勻至糖融化，再倒入牛奶拌勻。
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4加入低筋麵粉泡打粉拌勻混合。
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5最後加入褐色奶油拌勻後，將麵糊蓋上保鮮膜，冷藏一晚備用。
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6用刷子在瑪德蓮模上刷奶油，並灑上麵粉後倒扣。
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7將麵糊倒入模中，以180度上下火烤20~25分左右，取出置涼。
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8用瑪德蓮輕輕沾取檸檬糖霜，添增風味與口感。
